يُعدّ شراء الكاجو بقشره خيارًا ممتازًا إذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة صحية. فهذه المكسرات غنية بالعناصر الغذائية وتحتوي على مركبات مفيدة للصحة، كما أنها تُساعد في الوقاية من بعض الأمراض.
تمت دراسة الخصائص الفيزيائية والكيميائية لسائل قشرة الكاجو (CNSL) باستخدام الإجراءات القياسية والأدوات التحليلية. أُجريت سلسلة من التجارب لتحديد لزوجة زيت القشرة ومحتواه من الرطوبة وقيمة اليود. كما تم تقييم سائل قشرة الكاجو من حيث خصائصه المثبطة للتآكل.
المكون الرئيسي لزيت قشرة الكاجو هو الكاردانول. قد يختلف تركيب زيت قشرة الكاجو باختلاف أنواع الكاجو، وقد تُعزى هذه الاختلافات إلى عوامل جغرافية. وقد أظهر زيت قشرة الكاجو قدرة على المشاركة في تفاعلات كيميائية متنوعة، مما يُتيح إنتاج مجموعة واسعة من المواد الكيميائية.
يتميز زيت قشرة الكاجو بدرجة عالية من عدم التشبع، إذ يحتوي على مجموعة هيدروكسيل فينولية، وحلقة عطرية، ومجموعة حمض كربوكسيلي. وقد استُخدم في الكيماويات الزراعية، والدهانات، والطلاءات المتخصصة. وتُعزى قدرته الفائقة على التثبيط إلى التأثيرات الفراغية لمجموعاته البديلة. وهو بديل جيد للفينول في العديد من التطبيقات الصناعية.
تمّت دراسة الخصائص الفيزيائية والكيميائية للراتنج المُعدّل بزيت قشرة الكاجو (CNSL) لتقييم تفاعليته ومقاومته الكيميائية وقدرته على التماسك. وبالمقارنة مع الراتنجات التجارية، أظهر هذا الراتنج درجة أعلى من كراهية الماء والتماسك والمقاومة الكيميائية.
سواء كنت تسعى لخفض الكوليسترول، أو خفض ضغط الدم، أو تعزيز جهاز المناعة، فإن الكاجو يُمكن أن يُساعدك. فهو غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. كما أنه مصدر ممتاز للحديد الغذائي، وهو عنصر هام لنشاط الإنزيمات ونقل الأكسجين إلى مختلف أعضاء الجسم.
أظهرت العديد من الدراسات أن الكاجو قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لدى الأشخاص المعرضين لخطر كبير. كما أنه يتمتع بخصائص مضادة للأكسدة تحارب الجذور الحرة، وهي نواتج ثانوية ضارة لعملية التمثيل الغذائي الخلوي.
إضافةً إلى ذلك، يحتوي الكاجو على كمية كبيرة من الزنك، وهو عنصر أساسي لتقوية جهاز المناعة. كما أنه مصدر جيد للفوسفور، وهو عنصر حيوي لصحة العظام، ومكون أساسي لنمو الأسنان والعضلات.
تشمل بعض الفوائد الصحية الأخرى للكاجو خفض مستوى الكوليسترول الضار (LDL) وتقليل مستوى الكوليسترول الكلي. كما أنه مصدر غني بالألياف، التي تُعدّ وسيلة طبيعية لمكافحة الالتهابات والتلف التأكسدي.
قد يُسبب الكاجو بقشره ردود فعل تحسسية، وذلك بحسب نوع الحساسية لديك. مع ذلك، يُمكن أن يكون إضافة صحية لنظامك الغذائي.
الخطوة الأولى في علاج حساسية الكاجو هي الحصول على رعاية طبية. يشبه هذا العلاج علاج أنواع الحساسية الغذائية الأخرى، ويتضمن استشارة الطبيب، وقراءة الملصقات الغذائية، وطرح الأسئلة حول الأطعمة. كما يُعدّ وضع خطة عمل مكتوبة للحساسية أمرًا بالغ الأهمية.
سيُجري أخصائي الحساسية اختبار وخز الجلد أو فحص دم للكشف عن الأجسام المضادة من نوع IgE ضد الكاجو. إذا كانت نتائج هذه الاختبارات إيجابية، يتم التشخيص.
قد تبدأ الأعراض في غضون دقائق قليلة من التعرض للمادة المسببة للحساسية. وتشمل سيلان الأنف، والسعال، وتورم اللسان والشفتين، وصعوبة التنفس. وقد تؤدي أيضًا إلى صدمة تأقية، وهي حالة خطيرة قد تهدد الحياة. يمكن أن يتسبب رد الفعل التأقي في دخول الجسم في حالة صدمة، وهي أشد أنواع ردود الفعل خطورة. إذا كنت أنت أو طفلك تعاني من حساسية تجاه الكاجو، فمن المستحسن حمل حقنة ذاتية الحقن معك دائمًا.
تُقدّر التكلفة الإجمالية لإنتاج الكاجو بقشره حاليًا بحوالي 2000 دولار أمريكي للطن المتري. ويشمل ذلك تكلفة المواد الخام وأجور العمالة اللازمة للإنتاج، كما يعتمد على عملية استخلاص السائل من الثمرة.
يُستخدم هذا السائل كعامل مُصلِّب في راتنجات الإيبوكسي والدهانات والورنيشات، بالإضافة إلى المواد اللاصقة وبطانات الاحتكاك. كما أنه مفيد في إنتاج الطاقة والمواد الكيميائية الحيوية. وقد أدى استخدام زيت قشرة الكاجو إلى تسجيل أكثر من 200 براءة اختراع في تطبيقاته الصناعية. ومن المتوقع أن يصل معدل نموه إلى 7.8% بحلول عام 2022.
يمكن عزو قدرته على التثبيط إلى خصائص الحلقة العطرية المانحة للإلكترونات، وكذلك إلى التأثير الفراغي لمجموعاته البديلة. وهذا ما يجعله بديلاً مثالياً للفينولات الاصطناعية.
يمكن استخدامه لإنتاج مجموعة متنوعة من المواد الكيميائية الأساسية لعمليات حقول النفط. كما يُستخدم كمرشح منخفض التكلفة لتنقية المياه.
